Da TAKE＆Bambino公式ホームページ

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石川県金沢市にあるピッツェリア「Da TAKE（ダ・タケ）」。新潟県糸魚川市にある「Bambino（バンビーノ）」。

どちらの店舗でも、イタリアより輸入した本格石窯を使用して焼き上げる美味しいナポリピッツァをお楽しみいただけます。店内には、カウンターから２Fの広いスペースまで、ご利用に合わせてお過ごしいただける広い空間をご用意。お一人でのご利用はもちろん、女子会やご宴会、デートなどにも最適なので、ぜひ気軽にお立ち寄りください。

生地作るシーン

イタリア産の
強力粉使用
もっちりとした食感

イタリアで作られた良質な強力粉を使用して、生地を作っております。グルテンが多くなるように、タンパク質が多いものを厳選し、もっちりとした食感を作り上げました。生地だけでも美味しい本格ピッツァです!

生地を寝かす

長時間かけて発酵
空気を含ませて
やわらかく

生地の発酵は、食感を決める大切な工程。17時間以上の時間をかけ、じっくりと寝かせております。冷めても美味しいピザを作るための欠かせないポイントです。

トマトソース

イタリア産の
サンマルツァーノ
酸味が少なく甘みたっぷり

イタリアで栽培された「サンマルツァーノ」というトマトの品種から、トマトソースを丁寧にお作りしております。酸味が少なく、トマト本来の甘みをそのまま感じられるようなソースに仕上げました。

モッツァレラチーズ

職人が作る
フレッシュな
モッツァレラチーズ

こちらもイタリアから直送したモッツァレラチーズ。職人が一から手作りしており、牛乳の濃厚な味わいを楽しめます。ミルキーでフレッシュな美味しさは、当店のピザにコク深さを与えてくれます。

石窯専門店より
特注で取り寄せた
自慢の石窯で焼き上げる

イタリアのナポリにあるマリオアクント社製の石窯は蓄熱性能が優れており、熱を逃さず安定して美味しく焼き上げることができます。480度ほどの高温を操り、ムラがないように加減するのが職人ならではの技。食感を活かした、香り高い本格ナポリピッツァは絶品です。

マルゲリータ

ナポリピッツァの王道「マルゲリータ」。シンプルだからこそお店ごとの特徴がよく出る一枚です。サンマルツァーノトマト本来の甘さと、モッツァレラチーズの濃厚さをダイナミックに楽しめます。

マルゲリータ Margherita

S 1,200円 / L 1,600円

マリナーラ

マリナーラ Marinara

S1,000円 / L 1,400円

チーズを使用せずに作る、シンプルな「マリナーラ」。生地の旨味をしっかり感じられ、満足感のあるピザです。ガーリックの食欲をそそる香りが堪りません。

※表記価格は税抜きです

クアトロフォルマッジ

クアトロフォルマッジ
Quattro Folder Mudge

S1,500円 / L 1,900円

チーズ好きの方には堪らない「クアトロフォルマッジ」。ゴルゴン、タレッジォ、グラナチーズ、モッツァレラの4種のチーズをふんだんに使用。
濃厚なチーズに甘いハチミツをかけてお召し上がりください。デザート感覚で楽しめる一枚です。

カプリチョーザ

カプリチョーザ
Capricciosa

S1,450円 / L 1,850円

トマトソースをベースにした「カプリチョーザ」。モッツァレラをメインに、コット（ハム）、カルチョフィやオリーブを添えたピザです。豊かに広がる、マッシュルームの香りがアクセントです。

ディアボラ

ディアボラ Diabora

S 1,500円 / L 1,900円

ピリっとした辛さが魅力の「ディアボラ」。辛さの秘訣である唐辛子にハーブチキンやナポリサラミを加えて、スパイシーでクセになる美味しさに仕上げました。

本格ピッツァ以外にも、前菜からドルチェまでこだわった手作り料理を数多くご用意しております。日本海の新鮮な海の幸を使用したイタリア料理や、炭火で焼き上げる食べごたえたっぷりの肉料理など…。どれも丁寧にご用意する自慢の逸品ばかりです。料理に合うワインも多数取り扱っておりますので、ぜひ一緒にお楽しみください。

前菜盛り合わせ

アンティパストミスト

1,950円（税抜き）

「Bambino」のFOOD MENU

「Da TAKE」のFOOD MENU

decor

イタリア産を中心に、軽いものから重いものまで
幅広く取り揃えているワイン。
どの料理でも必ず合うものが見つかるよう、多種多様にご用意しております。
お好みの1本を探しながら、様々にお楽しみください。

「Bambino」のDRINK MENU

「Da TAKE」のDRINK MENU

季節のコースを中心に、女性に嬉しいレディースプランや記念日の特別な日に最適なスペシャリテなど、ご利用に合わせてお選びいただけるコース料理をご用意しております。お連れ様と美味しいワインを片手に美味しいピザを囲んで、笑顔溢れるパーティーをお楽しみください。

パーティーイメージ

季節のコース（飲み放題付）

5皿 14品　5,000円（税別）

・前菜9種の盛合せ
・石窯ナポリピッツァ2種
・季節のパスタ
・炭火焼お肉料理
・ドルチェ
その日の仕入れや旬で内容が変わります！
詳細はお店にお問い合わせく下さい。

「Bambino」のCOURSE MENU

「Da TAKE」のCOURSE MENU

石窯で焼き上げる美味しい本格ナポリピッツァを、ご自宅やお出かけ先などでもお楽しみいただけます。決して侮るなかれ。粉からこだわったピザは、冷めてもモチモチでしっかりと旨味が残るように工夫しているので、店内で召し上がるピザと同じ美味しさで味わっていただけます。ご家庭での普段のお食事はもちろん、ホームパーティーやご訪問先への差し入れなどにもおすすめです! ネット通販でご購入いただけますので、ぜひ一度お試しください。

おうちdePIZZA